Dieta wspierająca regenerację kości po złamaniach kości udowej
Złamanie kości udowej jest poważnym urazem, który wymaga zazwyczaj długotrwałej rehabilitacji, ale również odpowiedniego wsparcia organizmu w procesie regeneracji. Ważnym elementem procesu zdrowienia jest tu odpowiednio dobrana dieta na zdrowe kości, za sprawą której dochodzi do szybszego zrastania się kości, wspomagana jest też ich mineralizacja, a ogólny stan zdrowia ulega poprawie. Co zatem powinno znaleźć się w jadłospisie osoby po złamaniu kości udowej jako wsparcie regeneracji po urazie? Wyjaśniamy.
Jakie składniki odżywcze są niezbędne w procesie regeneracji kości udowej po złamaniu?
Podstawą w regeneracji kości jest wapń, stanowiący ich podstawowy budulec, bez którego nie mogą zachodzić procesy mineralizacji. Najbogatsze źródła tego składnika to mleko, sery, jogurty naturalne, jak również zielone warzywa liściaste, migdały, tofu czy ryby w puszkach. Wchłanianie wapnia z pożywienia oraz jego transport do kości wspiera natomiast witamina D obecna m.in. w tłustych rybach, jak łosoś czy makrela, a także w jajach oraz wzbogaconych produktach mlecznych. Odbudowę tkanek i proces gojenia wspiera natomiast białko, którego najlepsze źródło to chude mięso, ryby, jaja czy nasiona roślin strączkowych. Jednym ze składników mineralnych kości są kryształy hydroksyapatytu, w tworzeniu których pomaga magnez obecny w orzechach, pestkach dyni, kakao czy pełnoziarnistych produktach zbożowych. Obecna w większych ilościach w owocach cytrusowych, papryce czy natce pietruszki witamina C bierze udział w procesie syntezy kolagenu, stanowiącego podstawę tkanki kostnej. Utracie wapnia z kości zapobiega natomiast witamina K, wspierająca mineralizację kości. Jej zapasy znajdują się m.in. w jarmużu, kapuście brokułach. Dieta na zdrowe kości i stawy musi także zawierać cynk i miedź, które są mikroelementami odgrywającymi dużą rolę w procesie gojenia tkanek i wzmacniania struktury kości, a obecne są np. w mięsie, owocach morza czy orzechach (cynk) oraz nasionach, orzechach i produktach pełnoziarnistych (miedź).
Czego unikać w diecie osoby po złamaniu kości udowej?
W procesie regeneracji kości mogą pojawić się zakłócenia prowadzące do rozwoju stanów zapalnych, jeśli w diecie pacjenta znajdzie się zbyt dużo słodyczy oraz żywności wysokoprzetworzonej. Z kolei nadmiar soli w dostarczanym pożywieniu powoduje zwiększone wydalanie wapnia z organizmu. Należy również zaniechać spożywania alkoholu w czasie rekonwalescencji i rehabilitacji po operacji złamanej kości udowej, ponieważ spowalnia on proces regeneracji kości i wpływa negatywnie na gospodarkę wapniowo-fosforową. Wchłanianie wapnia może zostać ograniczone przez nadmiar kofeiny, a produkty o wysokiej zawartości fosforanów, jak napoje gazowane, w szczególności te typu cola, także zaburzają tę gospodarkę.
Chcesz dowiedzieć się więcej?
Skontaktuj się z nami
Co jeszcze warto wiedzieć o diecie po złamaniu kości udowej?
W procesie odzyskiwania zdrowia po operacji złamanej kości udowej należy pamiętać także, że dieta na zdrowe kości stawy to również odpowiednie nawodnienie organizmu, ponieważ wspiera to transport składników odżywczych do kości i usuwa z nich toksyny. Regenerację tkanek przyspieszają także posiłki bogate w kolagen, jak galaretki mięsne, a stany zapalne niwelują produkty bogate w przeciwutleniacze, jak np. owoce jagodowe czy warzywa o intensywnych barwach. I jeszcze jedna ważna kwestia – w czasie powrotu do zdrowia nie należy stosować żadnych drastycznych diet, ponieważ zbyt mała ilość kalorii dostarczana organizmowi spowolni proces regeneracji.
Co mówią o nas nasi Pacjenci?
Zachęcamy także do zapoznania się z historiami naszych Pacjentów Historie pacjentów – Comfort Life
